Registrare una nuova vendemmia

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Titolo 2

Registrare una nuova fase di vendemmia

Nella piattaforma puoi registrare nuove fasi di vendemmia per documentare le parcelle di uva raccolte nella tua cantina.

Hai due modalità di accesso:

Vai al menu Attività della cantina e seleziona Vendemmia
Fai clic sul pulsante + Registra nuova attività e scegli il passaggio Vendemmia

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Per iniziare

Select one or more vineyards where the harvest took place.
Choose the grape parcels from those vineyards that were harvested. Multiple parcels can be selected if needed.

⚠️ Importante: Se selezioni più parcelle in un’unica fase di vendemmia, queste verranno registrate insieme come un unico Lotto di vendemmia. Ciò significa che il lotto sarà una miscela di uve delle parcelle selezionate, senza distinzione tra parcella A o B. 👉 Per mantenere le parcelle separate, registrale singolarmente. Ogni registrazione genererà il proprio Numero di lotto (HBN) Vendemmia.

Quando sei pronto, clicca sul pulsante blu "Registra la raccolta". Apparirà un modulo con dei campi da compilare. I campi obbligatori sono contrassegnati da un asterisco (*). Solo alcuni campi sono obbligatori per il corretto funzionamento della piattaforma.

Sezione 1: Informazioni generali

Data di inizio: viene compilata automaticamente con la data e l'ora correnti, modificabile se necessario.
Data di fine: impostata automaticamente un'ora dopo, modificabile se necessario.
HBN ( Vendemmia Nome del lotto)– L'identificativo univoco di un lotto di vendemmia. Rappresenta l'uva che entra in cantina per la lavorazione, sia che venga raccolta manualmente o meccanicamente (± mosto).
- Un HBN è composto da due parti:
  - Numero– Un numero di riferimento univoco per la fase di raccolta (ad esempio, 1 per la prima raccolta, 2 per la seconda, ecc.).
  - Nome– Un'etichetta descrittiva per una facile identificazione.
  - Esempio: HBN-11-Chardonnay 15/09
Metodo– Selezionare il metodo di raccolta (ad esempio, manuale o meccanico).
Selezione– Indicare il tipo di selezione dell'uva: Tavolo di selezione, Vendemmiatrice meccanica, Nessuna o Altro.
Descrizione di Vendemmia– Testo libero per aggiungere eventuali note pertinenti.
Condizioni meteorologiche– Descrizione delle condizioni meteorologiche al momento del raccolto, se pertinente.

Sezione 2: Informazioni sulle uve raccolte

Peso stimato– Quantità totale raccolta. Facoltativo, poiché il peso non viene sempre misurato, ma utile ai fini della tracciabilità.
Unità di misura del peso stimato: campo obbligatorio se si inserisce un peso (ad esempio, kg, tonnellate).
Parametri Vendemmia– Campi opzionali che consentono di registrare valori analitici chiave:
- Contenuto di zuccheri (unità di misura, ad es., g/L)
- Densità (+ unità, ad esempio, gradi Oechsle, Brix)
- Contenuto acido totale (unità, ad esempio, g/L acido tartarico, acido solforico)
- Acidità (pH)
- Potenziale contenuto alcolico– Stima basata sulla concentrazione di zucchero
- Descrizione della qualità– Valutazione qualitativa delle uve (sapore, maturazione fenolica, presenza di botrite, ecc.)

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Sezione 3: Informazioni aggiuntive sulle parcelle

Percentuale della parcella Vendemmia ed– Per ogni parcella selezionata, indicare la percentuale di raccolto (in %). Facoltativo ma utile per la documentazione del vigneto.

Sezione 4: Informazioni supplementari

Macchinari utilizzati– Attrezzatura utilizzata durante la raccolta.
Ore di lavoro totali impiegate– Numero di ore di lavoro dedicate a questa fase.
File– File specifiche raccolte (se pertinente).
Commento– Note aggiuntive.

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Salvare la vendemmia

Una volta compilati tutti i campi, fai clic su Salva.
Il raccolto apparirà nel tuo elenco e potrai gestirlo da lì.

Riepilogo

Registrare le fasi di vendemmia nella piattaforma garantisce un tracciamento accurato delle parcelle e dei lotti di vendemmia, supportando piena tracciabilità e conformità.

Se hai domande o difficoltà, contatta il nostro helpdesk.

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