Een nieuwe Oogststap registreren
In het platform kan je nieuwe oogststappen registreren om geoogste druivenpercelen in jouw wijnhuis te documenteren.
Je hebt hiervoor twee toegangsmogelijkheden:
- Ga naar het menu 'Wijnmakerijactiviteiten' en selecteer Oogst
- Klik op de knop ' + Nieuwe activiteit registreren' en kies stap Oogst
Aan de slag
- Select one or more vineyards where the harvest took place.
- Choose the grape parcels from those vineyards that were harvested. Multiple parcels can be selected if needed.
⚠️ Belangrijk: Als je meerdere druivenpercelen in één oogststap selecteert, worden ze samen geregistreerd als één Oogstbatch. Dit betekent dat de batch een mix is van druiven van de geselecteerde percelen, zonder onderscheid tussen perceel A of B. 👉 Wil je de percelen apart houden, registreer ze dan afzonderlijk. Elke registratie krijgt zijn eigen Batch Number (HBN).
Klik, zodra u er klaar voor bent, op de blauwe knop 'Oogst registreren'. Er verschijnt een formulier met velden die u moet invullen. Verplichte velden zijn gemarkeerd met een asterisk (*). Slechts enkele velden zijn verplicht voor een correcte werking van het platform.
Sectie 1: Algemene informatie
- Begindatum– Wordt automatisch ingevuld met de huidige datum en tijd, indien nodig aanpasbaar.
- Einddatum– Wordt automatisch ingesteld op een uur later, maar kan indien nodig worden aangepast.
- HBN ( Oogst Batchnaam)– De unieke identificatiecode van een oogstbatch. Deze code staat voor de druiven die de wijnmakerij binnenkomen voor verwerking, ongeacht of ze handmatig of machinaal zijn geoogst (± most).
- Een HBN bestaat uit twee delen:
- Nummer– Een uniek referentienummer voor de oogststap (bijv. 1 voor de eerste oogst, 2 voor de tweede, enz.).
- Naam– Een beschrijvend label voor gemakkelijke identificatie.
- Voorbeeld: HBN-11-Chardonnay 15/09
- Een HBN bestaat uit twee delen:
- Methode– Selecteer de oogstmethode (bijv. handmatig of mechanisch).
- Sortering– Geef het type druivensortering aan: Sorteertafel, Mechanische oogstmachine, Geen, of Anders.
- Beschrijving van Oogst– Vrije tekst om relevante opmerkingen toe te voegen.
- Weersomstandigheden– Beschrijving van het weer tijdens de oogst, indien van toepassing.
Sectie 2: Informatie over geoogste druiven
- Geschat gewicht– Totale geoogste hoeveelheid. Optioneel, aangezien het gewicht niet altijd wordt gemeten, maar nuttig voor traceerbaarheid.
- Geschatte gewichtseenheid– Vereist indien een gewicht wordt ingevoerd (bijv. kg, ton).
- Oogst Parameters– Optionele velden waarmee u belangrijke analytische waarden kunt vastleggen:
- Suikergehalte (+ eenheid, bijv. g/L)
- Dichtheid (+ eenheid, bijv. Graad Oechsle, Brix)
- Totaal zuurgehalte (+ eenheid, bijv. g/L wijnsteenzuur, zwavelzuur)
- Zuurgraad (pH)
- Potentieel alcoholgehalte– Schatting gebaseerd op suikerconcentratie
- Kwaliteitsbeschrijving– Kwalitatieve beoordeling van de druiven (smaak, fenolische rijpheid, aanwezigheid van botrytis, enz.).
Sectie 3: Extra informatie per perceel
Percentage van perceel Oogst ed– Geef voor elk geselecteerd perceel het geoogste percentage aan (in %). Optioneel, maar nuttig voor wijngaardadministratie.
Sectie 4: Extra informatie
- Gebruikte machines– Apparatuur die tijdens de oogst wordt gebruikt.
- Totaal aantal gewerkte uren– Het aantal arbeidsuren dat aan deze stap is besteed.
- Rijen– Specifieke geoogste rijen (indien van toepassing).
- Opmerking– Aanvullende opmerkingen.
Oogst opslaan
Klik op Opslaan zodra alle velden zijn ingevuld.
De oogst verschijnt in je lijst en kan van daaruit beheerd worden.
Samenvatting
Het registreren van oogststappen in het platform zorgt ervoor dat druivenpercelen en oogstbatches nauwkeurig worden bijgehouden, wat de volledige traceerbaarheid en naleving ondersteunt.
Heb je vragen of loop je tegen problemen aan, neem dan gerust contact op met onze helpdesk.
Gerelateerde onderwerpen:
